Torta Di Riso Ai Mirtilli
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Ingredienti
- 130 G Riso
- 70 Cl Latte
- 150 G Zucchero
- 4 Uova
- 1 Bacca Vaniglia
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
- Burro
- Pangrattato
- Per La Salsa:
- 400 G Mirtilli
- 2 Cucchiai Zucchero
Procedimento
- Fate cuocere per 30 minuti il riso nel latte bollente con la vaniglia e lo zucchero.
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- Lasciate raffreddare in una ciotola, intanto sbattete i tuorli con la buccia d’arancia e montate a neve gli albumi.
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- Unite con cura al riso e versate in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato.
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- Cuocete in forno gi? caldo a 180 gradi per 40 minuti.
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- Intanto passate al mixer due terzi dei mirtilli ben lavati, versate la salsa in un pentolino e fatela leggermente ritirare sul fuoco con due cucchiai di zucchero.
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- Una volta sfornata la torta, lasciatela raffreddare poi versatevi sopra la salsa ai mirtilli, decorate con la frutta lasciata da parte e servite dopo aver fatto riposare in frigo almeno un’ora.
In cucina con Amore