Torta Di Pane Nero
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Ingredienti
- 300 G Pane Nero
- 2 Bustine Vaniglina
- 100 Cl Latte
- 2 Uova
- 4 Cucchiai Miele
- 10 Noci
- 2 Cucchiaini Cannella
- 2 Mele (o Frutta Di Stagione)
- 4 Cucchiai Farina Integrale
- 4 Cucchiai Panna
- 1 Pizzico Sale
- Burro
Procedimento
- Spezzettare il pane ed immergerlo nel latte e vaniglia per circa dodici ore.
- Al termine dell’ammollo renderlo omogeneo e lasciarlo in un recipiente.
- Montare a neve i due albumi, aggiungere i due tuorli, rendere il tutto cremoso, quasi compatto.
- Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti piccoli e sottili.
- Sgusciare le noci e spezzettarle, unire le mele, il miele e la cannella.
- Unire il pane 1 pizzico di sale, la panna, il composto con le mele e amalgamare bene il tutto.
- Se l’impasto ? troppo morbido aggiungere un poco di farina; unire lentamente le uova miscelando per ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferire il tutto in una teglia imburrata, infornare a circa 180/200 gradi e cuocere per un’ora circa.