Mettete la farina di castagne in una terrina, aggiungetevi lo zucchero, l’olio e il latte un po’ alla volta, mescolando col cucchiaio di legno e se l’impasto non sar? abbastanza molle diluite con un po’ d’acqua.
Aggiungete poi l’uvetta, ammollata in acqua tiepida, noci e pinoli tritati e la buccia d’arancia grattugiata.
Amalgamate tutti gli ingredienti.
Imburrate ed infarinate una teglia, versatevi il composto, livellatelo, copritelo con un filo d’olio ed infornate per un’ora.
In cucina con Amore
