Topinambur Trifolati
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Ingredienti
- 600 G Topinambur
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- Poco Brodo
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Raschiare, lavare e affettare i topinambur.
- In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l’aglio schiacciato e farlo rosolare.
- Levarlo dall’olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando.
- Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo.
- Prima di servirli condirli con il prezzemolo.
In cucina con Amore
