Tonno Al Sedano
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Ingredienti
- 900 G Tonno Fresco
- 50 G Olive Nere
- 4 Pomodori
- Alcune Foglie Basilico
- 1 Costa Sedano
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Noce Burro
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliate a pezzetti una costa di sedano.
- Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti.
- Fate scaldare in un tegame due cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari.
- Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po’ di peperoncino, il sedano.
- Salate e pepate.
- Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato.
- A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.
- Vini di accompagnamento: Oltrep? Pavese Riesling Italico DOC, Pomino Bianco DOC, Melissa Bianco DOC.
In cucina con Amore
