In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo Freschi
- 80 G Burro
- 1 Limone
- 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Procedimento
- Mettete in una pentola abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione.
- A parte, fate sciogliere a bagnomaria il burro insieme alle bucce del limone ricavate con il pelapatate (fate attenzione a scartare la parte bianca pi? interna della buccia: ? particolarmente amara).
- Cuocete i tagliolini al dente e versateli in una terrina.
- Unite il burro profumato al limone, il limone spremuto, il prezzemolo tritato e abbondante Parmigiano.
- Servite direttamente nei piatti preriscaldati.