Tagliatelle Con Rag? E Ricotta

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Ingredienti

  • 500 G Pasta Tipo Tagliatelle
  • 150 G Carne Di Manzo Tritata
  • 150 G Carne Di Maiale Tritata
  • 300 G Ricotta Fresca
  • 100 G Formaggio Caciocavallo Grattugiato
  • 1 Bicchiere Vino Rosso
  • 2 Cipolle
  • 800 G Pomodori Maturi
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Tritare e soffriggere la cipolla, unire le carni tritate e sfumare con il vino rosso.
  • A parte, in un tegame, mettere i pomodori a pezzi, la cipolla e il sale.
  • Cuocere per 20 minuti circa.
  • Poi unire la salsa alla carne rosolata e lasciar addensare, regolando di sale e pepe.
  • Nel frattempo cuocere le tagliatelle, scolarle e passarle nel condimento.
  • Aggiungere la ricotta sciolta in poca acqua calda e il caciocavallo grattugiato.

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