Tagliatelle Ai Funghi (3)
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Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Tagliatelle
- 300 G Funghi Champignon
- 600 G Pomodori Pelati
- 50 G Burro
- 2 Spicchi Aglio
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire, lavare i funghi e metterli in un grande tegame, nel quale precedentemente rosolava 1 aglio con burro e olio.
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- Lasciar dorare bene il tutto, poi bagnare con il vino, facendolo evaporare a fuoco vivo.
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- Unire quindi i pelati, privati di semi e passati al setaccio.
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- Salare, pepare e lasciar cuocere per 20 minuti, facendo restringere la salsa e aggiungere il prezzemolo tritato.
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- Cuocere le tagliatelle e condirle con il sugo preparato.
In cucina con Amore