Tacchino Alla Crema
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Ingredienti
- 600 G Fesa Di Tacchino
- 1 Cipolla
- Farina
- 2 Arance
- 1 Limone
- 1 Pompelmo
- Burro
- Panna
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Grattugiare met? della scorza di 1 arancia, poi spremere tutti gli agrumi e filtrarne il succo.
- Tagliare a bocconcini il tacchino e passarlo nella farina.
- Appassire la cipolla affettata con 20 g di burro, rosolarvi i bocconcini finch? saranno ben dorati.
- Unire sale e pepe, il succo degli agrumi, coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
- Irrorare con 4 ore di panna, togliere il coperchio e cuocere ancora pochi minuti.
- Cospargere di prezzemolo.
In cucina con Amore
