Syrniki (frittelle Di Ricotta)
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Ingredienti
- 4 Tazze Ricotta
- 4 Tuorli D’uovo
- 40 G Zucchero
- 75 G Farina Bianca Setacciata
- 1 Pizzico Sale
- Burro
- Zucchero A Velo
Procedimento
- Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d’uovo, 40 g.
- di zucchero, 75 g.
- di farina bianca setacciata e un pizzico di sale.
- Quando il tutto ? ben amalgamato dividere il composto in 4 parti e da ogni parte ricavare un cilindro lungo 8 cm.
- Passare al frigo per 40 minuti.
- Quindi tagliare ogni cilindro in 4 parti uguali e friggere le frittelle ottenute in burro caldo.
- Quando sono dorate da ambo i lati passarle sulla carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo.
In cucina con Amore