In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 30 Foglie Salvia
- 1 Uovo
- Farina (o Pangrattato)
- Formaggio Provolone Dolce
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Lavate le foglie di salvia.
- Asciugatele.
- Sbattete l’uovo con il sale e immergetevi le foglie per 2 minuti.
- Sgocciolatele bene, passatele nel pangrattato finissimo.
- In una padella scaldate abbondante olio, immergetevi le foglie di salvia e friggetele.
- Quando sono dorate asciugatele su carta da cucina e servitele per aperitivo con il provolone tagliato a dadini.
- Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato ‘Frizzante’ DOC, Rosso Conero DOC, Lamezia DOC.