Strozzapreti Con Le Triglie
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Ingredienti
- 450 G Pasta Tipo Strozzapreti Freschi
- 500 G Triglie
- 400 G Pomodori Pelati San Marzano
- Prezzemolo
- Aglio
- Vino Bianco Secco
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
Procedimento
- Far imbiondire dolcemente l’aglio con un po’ di peperoncino nell’olio.
- Unirvi i pomodori triturati; salare, far insaporire e aggiungere i soli filetti delle triglie, lasciando cuocere per pochi minuti.
- Lessare in abbondante acqua salata gli strozzapreti, scolarli e condirli con l’intingolo di triglla.
- Rifinire con prezzemolo tritato.
In cucina con Amore