Spuma Di Mascarpone (2)
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Ingredienti
- 250 G Mascarpone
- 1 Tazza Panna
- 800 G Albicocche Sciroppate
- 2 Cucchiai Apricot Brandy
- Zucchero In Polvere
- 1 Bustina Zucchero Vanigliato
- Pistacchi Pelati E Tritati
Procedimento
- Sgocciolare le albicocche del loro liquido di conservazione, metterne 4 met? da parte e passare le altre al setaccio.
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- Montare la panna in una terrina, unire il mascarpone, lo zucchero in polvere e quello vanigliato, il passato di albicocche e il liquore.
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- Amalgamare bene e distribuire il composto in 4 coppette.
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- Spolverizzare la superficie con i pistacchi, deporre al centro una 1/2 albicocca e mettere in frigo.
In cucina con Amore