Spinaci Alla Salterella
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Ingredienti
- 750 G Spinaci Surgelati
- Sale
- 100 G Burro
- 4 Uova
- 50 G Formaggio Emmenthal
- Pepe
- Noce Moscata
Procedimento
- Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e fateli insaporire per qualche minuto nel burro fuso.
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- Frullate le uova con il formaggio grattugiato, una presa di sale, un pizzico di pepe e un po’ di noce moscata.
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- Versate il composto sugli spinaci, alzate la fiamma e mescolate fino a che le uova saranno ben consistenti.
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- Servite con crostini di pane abbrustoliti.
In cucina con Amore