Spiedini In Padella
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Ingredienti
- 300 G Filetto Di Maiale
- 20 G Salsiccia
- 200 G Fegato
- Salvia
- 1 Cipolla
- Peperone
- Rosmarino
- Burro
- Olio D’oliva
- 1 Dado
- 1 Bicchierino Brandy
Procedimento
- Preparate degli spiedini su cui alternerete: un pezzetto di filetto di maiale, un pezzetto di salsiccia, un pezzetto di salvia e cos? via.
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- Alla fine dello spiedino aggiungete una fettina di cipolla e un pezzetto di peperone.
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- Mettete gli spiedini in un tegame con olio e burro e profumate con molto rosmarino.
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- Fate rosolare da tutti i lati in modo che la carne si colorisca bene.
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- Bagnate con mezza tazza d’acqua in cui avrete disciolto un dado e lasciate cuocere coperto per 10 minuti.
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- Controllate la salatura, pepate, alzate la fiamma e bagnate con un bicchierino di brandy.
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- Servite accompagnando con un insalata o con un pur? di patate.
In cucina con Amore