Spiedini Fritti
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Ingredienti
- 400 G Manzo Macinato
- 3 Uova
- 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
- 3 Ciuffi Prezzemolo
- 4 Cucchiai Pangrattato
- Poco Latte
- Farina
- Abbondante Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- Pane
Procedimento
- Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe.
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- Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina.
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- Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette.
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- Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane.
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- Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio.
In cucina con Amore