Spezzatino Di Pollo (2)
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Ingredienti
- 1 Pollo
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 250 G Pomodori Pelati
- 40 G Burro
- 1 Limone
- Brodo
- Farina
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliate il pollo in otto pezzi regolari, infarinateli leggermente e fateli colorire a fuoco vivo nel burro.
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- Bagnateli con il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura versando ogni tanto del brodo caldo.
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- Salate, pepate.
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- Aggiungete i pelati, riducete la fiamma e portate a cottura a fuoco medio.
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- Alla fine, aggiungete un trito finissimo di prezzemolo e buccia di limone tritati.
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- Mescolate e servite subito.
In cucina con Amore