Souffl? Al Rum
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Ingredienti
- 120 G Zucchero
- 20 Cl Latte
- 30 G Farina
- 3 Uova
- 1 Albume D’uovo
- 1 Bicchierino Rum
- Burro
Procedimento
- In una casseruola mescolate zucchero e farina, diluite con il latte.
- Cuocete a calore moderato e, continuando a mescolare, portate quasi a ebollizione.
- Togliete subito dal fuoco appena il composto si addensa.
- Incorporatevi un tuorlo alla volta amalgamando velocemente, unite un bicchierino di rum, fate raffreddare e aggiungete l’albume montato a neve.
- Imburrate uno stampo imburrato, versatevi il composto, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.
- Ritirate e servite.
In cucina con Amore
