Sformato Di Spinaci (8)

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    • Porzioni
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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 1000 G Spinaci
  • 1 Cipolla
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D’oliva
  • Burro
  • Per Servire:
  • Abbondante Formaggio Grattugiato
  • Burro Fuso

Procedimento

  • Lessare e strizzare bene gli spinaci, tritarli.
  • In un tegame dorare la cipolla in olio e burro, versarvi gli spinaci e insaporire con sale e pepe, rimestare bene e lasciare asciugare l’acqua che ancora contengono.
  • Togliere dal fuoco e appena sono tiepidi, formare con gli spinaci una palla, o meglio un grosso salame, porlo in uno strofinaccio e farlo cuocere per 20 minuti a bagnomaria.
  • Togliere e lasciare riposare un attimo, tagliare a fette e servire nei piatti con abbondante formaggio grattugiato e burro fuso.

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