Scaloppine Di Tacchino
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Ingredienti
- 12 Fettine Petto Di Tacchino
- 80 G Capperi Salati
- Timo
- Dragoncello
- Noce Moscata
- 2 Cucchiai Aceto Di Mele
- Farina
- 1 Noce Burro
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Salare, pepare e insaporire con una grattatina di noce moscata ogni singola fettina di carne, poi infarinarla.
- Scaldare insieme l’olio con una noce di burro e farvi dorare la carne.
- Sfumare con due cucchiai di aceto, farlo evaporare e unire i capperi dissalati con timo e dragoncello e cuocere ancora qualche minuto unendo due cucchiai di acqua.
In cucina con Amore