Sardine Al Gratin
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Ingredienti
- 800 G Sardine
- 40 G Capperi
- 40 G Olive Nere
- Prezzemolo
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Poco Sale Marino
- Pangrattato
- 1/2 Limone
- Aglio
Procedimento
- In una ciotola strofinata con aglio preparare un trito di prezzemolo, capperi, olive; amalgamarlo con un po’ di olio, aggiustare di sale.
- Pulire e diliscare le sardine, lavarle e farle sgocciolare.
- Mettere in ciascuna delle sardine un po’ di trito e ricomporla.
- Adagiarle in una pirofila oliata, condire con poco sale, succo di limone, olio; spolverizzare col pangrattato.
In cucina con Amore
