Salsa Tartara (10)
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Ingredienti
- 3 Uova Sode
- 1 Spruzzata Aceto Di Vino Bianco
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1 Cipolla
- Senape
- 3 Cetrioli Sott’aceto
- Prezzemolo
- Sale
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Passare nel frullatore i rossi delle uova sode, un cucchiaio di capperi, una cipolla, 3 cetrioli ed il prezzemolo; aggiungere sale, poca senape e iniziare ad incorporare ‘a filo’ tutto l’olio, aggiungendo poi una spruzzata di aceto bianco.
- Salsa adatta per la fondue bourguignonne.
In cucina con Amore