Salsa Demi-glace

    • Preparazione
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    • Porzioni
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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 50 Cl Salsa Spagnola
  • 1/2 Cucchiaino Estratto Di Carne
  • 5 Cl Vino Madera Secco

Procedimento

  • Fate ridurre a calore medio la salsa spagnola.
  • Aggiungete l’estratto di carne e il Madera, mescolate e fate riscaldare.
  • Adatta per usi vari, anche come base di altre salse.

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