Salsa All’arancia (3)
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Ingredienti
- 1 Arancia
- 200 G Gelatina Di Arance
- 200 G Marmellata Di Albicocche
- 2 Cucchiai Liquore All’arancia
Procedimento
- Sbucciate l’arancia in modo da ricavare soltanto la buccia gialla (la sottostante pellicina bianca ? amara) e tagliatela a listerelle finissime.
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- Scottatele in acqua a bollore per 5 minuti, sgocciolatele, asciugatele.
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- Filtrate con un passino la gelatina d’arance e la marmellata di albicocche.
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- Mettete il ricavato in un tegamino, diluitelo con due cucchiai di liquore, aggiungete le scorzette d’arancia e scaldate la salsa mescolando.
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- Pu? essere usata calda o fredda su gelati, semifreddi, budini.
In cucina con Amore