Sagnette Ai Broccoletti
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Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Lasagnette All’uovo Fresche
- 1000 G Broccoletti
- 6 Acciughe
- 3 Scalogni
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
Procedimento
- Mondare, lavare e spezzare i broccoletti.
- Portare ad ebollizione l’acqua e lessarli 5 minuti, poi unirvi le sagnette.
- Frattanto in un tegame ampio brasare lo scalogno finemente affettato con olio, sale e acciughe diliscate e dissalate, peperoncino.
- Scolare grossolanamente la pasta ed i broccoli e rifinire la cottura nell’intingolo.