Sagnette Ai Broccoletti

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Ingredienti

  • 500 G Pasta Tipo Lasagnette All’uovo Fresche
  • 1000 G Broccoletti
  • 6 Acciughe
  • 3 Scalogni
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Peperoncino

Procedimento

  • Mondare, lavare e spezzare i broccoletti.
  • Portare ad ebollizione l’acqua e lessarli 5 minuti, poi unirvi le sagnette.
  • Frattanto in un tegame ampio brasare lo scalogno finemente affettato con olio, sale e acciughe diliscate e dissalate, peperoncino.
  • Scolare grossolanamente la pasta ed i broccoli e rifinire la cottura nell’intingolo.

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