Costolette Di Agnello Alle Mandorle

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Ingredienti

  • 12 Costolette D’agnello
  • 150 G Pangrattato
  • 1 Manciata Prezzemolo
  • 40 G Formaggio Pecorino Siciliano
  • 2 Uova
  • Aceto Di Mele
  • 3 Cucchiai Mandorle Sbucciate E Triturate
  • 150 G Misticanza Di Campo
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Marinare 30 minuti nell’aceto le costolette un po’ battute.
  • Passarle in una panatura di pecorino, pangrattato, prezzemolo tritato, quindi nelle uova battute con sale e pepe, poi di nuovo nella panatura precedente e infine nelle mandorle.
  • Friggerle nell’olio e servirle sulla misticanza.

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