Rotolo Di Frittata
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Ingredienti
- 4 Uova
- 3 Pomodori Maturi
- 1 Rametto Basilico
- 200 G Mozzarella Di Bufala
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbattere le uova con sale e pepe e fare una frittata in una padella larga.
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- Mettere la frittata su un tagliere e lasciarla raffreddare.
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- Spellare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli e tocchetti.
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- Affettare la mozzarella.
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- Distribuire sulla frittata la mozzarella, coprirla con i pomodori a tocchetti e il basilico spezzettato.
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- Arrotolare la frittata, avvolgerla in un foglio di alluminio e tenerla in frigo fino al momento di portarla in tavola.
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- Servirla affettata.
In cucina con Amore