Risotto Profumato
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Ingredienti
- 300 G Riso
- 240 G Tonno
- 1 Cipolla
- Brodo
- Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere Latte
- 1 Limone (scorza Gialla)
Procedimento
- Far appassire la cipolla e quando ? leggermente dorata, versate il riso e fatelo tostare.
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- A questo punto versare il brodo e procedere a normale cottura.
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- Quando il riso ? al dente mescolare il tonno sminuzzato, grattare un po’ di scorza di limone (solo la parte gialla), ed ultimare la cottura.
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- Prima di servire nei piatti mantecare il riso con il latte e cospargere con prezzemolo.
In cucina con Amore