Risotto Di Mare
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Ingredienti
- 250 G Vongole
- 500 G Insalata Di Mare Cruda Surgelata
- 300 G Riso
- 100 Cl Latte Scremato
- 50 Cl Vino Bianco
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 50 G Burro
- Sale
Procedimento
- Soffriggere nel burro l’aglio e toglierlo non appena dorato.
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- Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso.
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- Aggiungere il riso e bagnare con il vino.
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- Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto.
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- Cospargere di prezzemolo tritato e servire.
In cucina con Amore