Riso E Verza (5)
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Ingredienti
- 350 G Verza
- 550 G Riso
- 1/2 Cipolla
- 150 G Lardo
- 50 G Dadi Di Formaggio Parmigiano
- 150 G Formaggio Pecorino E Formaggio Parmigiano Grattugiati
- Sale
- 100 Cl Brodo Vegetale
- Olio D’oliva
Procedimento
- Tritate la mezza cipolla e rosolatela con un poco d’olio in una pentola insieme al lardo; una volta imbiondita, aggiungete il brodo vegetale (o anche solo acqua).
- Quando l’acqua prender? a bollire versatevi la verza precedentemente pulita e tagliata e il riso, cuocete a fuoco vivo aggiungendo, se ? il caso, acqua o brodo, senza far perdere il bollore.
- Prima di togliere dal fuoco, aggiungete pezzi di parmigiano e i formaggi grattugiati.