In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Rigatoni
- 50 G Burro Morbido
- 100 G Ricotta
- 100 G Mascarpone
- 50 G Prosciutto Cotto
- Sale
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Procedimento
- Lavorare a crema il burro poi incorporarvi la ricotta e il mascarpone, continuando a mescolare vigorosamente.
- Unire il prosciutto tritato molto finemente e amalgamarlo alla crema.
- Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la crema e il parmigiano.