In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Rigatoni
- 12 Pomodori Rossi Maturi
- Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- Olio D’oliva
- 1/2 Cipolla
- 1 Bicchiere Vino Rosato
- 1 Manciata Origano
- Sale
Procedimento
- Pelate i pomodori e tagliateli a pezzi; preparate in una padella un soffritto di cipolle tagliate molto sottili, con abbondante olio.
- Aggiungete il vino per far consumare la cipolla senza bruciarla, poi mettete i pomodori e lasciateli cuocere a fuoco medio.
- Intanto fate bollire abbondante acqua salata e preparate i rigatoni al dente; quando il sugo sar? pronto, gettate nella padella del sugo i rigatoni e aggiungete il pecorino; mescolate e fate insaporire a fuoco vivo.
- Colorate con una manciata di origano, quindi servite i rigatoni ben caldi.