Ricotta Mantecata Con Arance Caramellate
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Ingredienti
- 150 G Ricotta
- 1 Arancia
- 50 G Zucchero
- 50 G Zucchero A Velo
- 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
- 1 Cucchiaio Pinoli
- 1 Cucchiaio Rum
- Cacao In Polvere
Procedimento
- Sbucciare gli spicchi d’arancia e mettere in una padella lo zucchero semolato con 1 cucchiaio d’acqua.
- A parte unire la ricotta con lo zucchero a velo e poi con l’uva passa, indi i pinoli ed il rum.
- Quando il caramello ? dorato versare gli spicchi d’arancia nella padella e togliere dal fuoco.
- Mettere la ricotta nel piatto, decorando con gli spicchi caramellati e la buccia.
- Spolverizzare con cacao e zucchero a velo.
In cucina con Amore