In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1 Ricciola Di 2000 G
- 1 Ciuffo Rosmarino
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Svuotare la ricciola, lavarla e ungerla tutta, dentro e fuori, porre in pancia un po’ di sale e un bel ciuffo di rosmarino, mettere in teglia su un foglio di alluminio (che servir? a levarla dalla teglia senza romperla), immersa in un mezzo centimetro d’olio d’oliva extra-vergine.
- Infornare a 160 gradi.
- La ricciola ? eccellente anche a fette, alla pizzaiola.
