Ravioli Di Scampi E Capocollo Con Salsa Alle Erbe
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Ingredienti
- 200 G Farina
- 2 Uova
- 10 Scampi Piccoli
- 100 G Misticanza
- 3 Fettine Capocollo
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Stendere la sfoglia di uova e farina.
- Tagliarla a quadrati.
- Farcirli con la polpa degli scampi e col capocollo.
- Chiuderli con altrettanti quadrati e confezionare cos? dei ravioli.
- Cuocerli in acqua bollente salata.
- Sbollentare le misticanze e frullarle con olio.
- Servire i ravioli con la salsa alle erbe cosi’ottenuta.