Ravioli Di Scampi E Capocollo Con Salsa Alle Erbe

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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 200 G Farina
  • 2 Uova
  • 10 Scampi Piccoli
  • 100 G Misticanza
  • 3 Fettine Capocollo
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Stendere la sfoglia di uova e farina.
  • Tagliarla a quadrati.
  • Farcirli con la polpa degli scampi e col capocollo.
  • Chiuderli con altrettanti quadrati e confezionare cos? dei ravioli.
  • Cuocerli in acqua bollente salata.
  • Sbollentare le misticanze e frullarle con olio.
  • Servire i ravioli con la salsa alle erbe cosi’ottenuta.

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