Ratafi? Rosso
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Ingredienti
- 250 G Acquavite A 40 Gradi
- 500 G Ciliegie
- 250 G Ribes Rosso
- 250 G Lamponi
- 1 G Cannella
- 3 Chiodi Di Garofano
- 3 Grani Pepe Bianco
- 150 G Zucchero
Procedimento
- Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli.
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- Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso.
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- A questo punto unitevi l’acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero.
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- Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese.
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- Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafi? e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.
In cucina con Amore