In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- rane spellate
- prezzemolorI1 costa sedano
- vino biancorI1 bicchiere latte
- farina
- uova
- sale
- pepe
- olio per friggere
Procedimento
- Si bloccano le zampe delle rane incrociandole, embragandole, si toglie la vescichetta del fiele e si fanno spurgare per un’ora in acqua e latte.
- Quindi s’immergono in una marinata di prezzemolo, sedano tritato e vino bianco.
- Dopo 2 ore s’impanano nella pastella e si friggono nell’olio bollente.