Porri A Mazzetti
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Ingredienti
- 1000 G Porri Grandi
- 100 G Prosciutto Crudo
- 50 G Burro
- 80 G Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Togliete ai porri la parte verde, eliminate la pellicina alla parte bianca e pareggiate i fondi.
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- Lavateli e lessateli in acqua bollente salata per 15 minuti.
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- Sgocciolateli, asciugateli e avvolgeteli a gruppi di 2 o 3 (secondo la grossezza) in una fetta di prosciutto crudo.
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- Allineate i mazzetti in una pirofila unta, cospargete con grana grattugiato e versate sopra il burro fuso.
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- Infornate e gratinate per 15-20 minuti.
In cucina con Amore