Pollo Alla Contadina
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Ingredienti
- 1 Pollo Ruspante
- 4 Patate
- 1 Cipolla
- 50 G Burro
- 1 Fetta Lardo
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Sale
Procedimento
- Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a rosolare in un tegame con il burro ed il lardo, cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato.
- Coprite successivamente con le patate tagliate a fette non troppo erte, la cipolla a fettine, il sale ed il vino.
- Coprite il tegame e tenetelo in forno fino a cottura ultimata (da un’ora a un’ora e mezza).
- Servire ben caldo.
- In versioni simili di questo piatto, vengono aggiunti peperoni, zucchine ed altre verdure.
In cucina con Amore