Pollo Al Sale
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Ingredienti
- 1 Pollo Di 1300 G
- 1000 G Sale Grosso
- Salvia
- Rosmarino
Procedimento
- Sventrare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo accuratamente.
- Mettere all’interno del pollo la salvia e il rosmarino.
- In una pirofila ovale e con i bordi alti disporre uno strato di sale sul fondo, adagiarvi il pollo e ricoprirlo completamente con il sale.
- Cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 1 ora.
- Levare dal forno, rompere la crosta di sale e servire subito il pollo.
In cucina con Amore
