Mescolare i 2 sali con il curry, aggiungere acqua per inumidire.
In una pirofila da forno fate una base di almeno 2 cm adagiatevi il pollo in cui avrete messo all’interno l’aglio e il rosmarino, aggiungere l’altro sale, sia intorno e sopra pressando e ricoprendo bene.
Cuocere per circa 180 minuti in forno a 180-200 gradi.
Il pollo risulter? asciutto, morbido e profumato al curry ma non piccante.
In cucina con Amore
