Polenta Taragna (3)
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Ingredienti
- 300 G Sbramato Integrale Di Mais
- 200 G Farina Di Grano Saraceno
- 50 Cl Latte Parzialmente Scremato
- 100 G Burro
- 200 G Formaggio Bitto
- 100 Cl Acqua
- Sale Marino
Procedimento
- In un paiolo mettere l’acqua, il latte, il sale e portare ad ebollizione.
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- Quando bolle versare a filo le farine precedentemente mescolate tra loro e girare sempre per 1 ora a fuoco moderato.
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- Ultimata la cottura mantecare col burro.
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- A fuoco spento unire il formaggio, mescolare e servire subito.
In cucina con Amore