Plumcake Al Prosciutto
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Ingredienti
- 250 G Prosciutto Crudo
- 5 Uova
- 200 G Formaggio Grattugiato
- Per La Salsa:
- 50 G Burro
- 30 G Farina
- 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
- 2 Cucchiai Erbe Miste Tritate
- 2 Bicchieri Acqua
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tritate il prosciutto, unite il formaggio, i tuorli e gli albumi montati a neve.
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- Versate in uno stampo rettangolare e cuocete in forno a 180 gradi, a bagnomaria, per 30 minuti.
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- Intanto sciogliete il burro, unite il concentrato sciolto in poca acqua calda e la farina.
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- Diluite con l’acqua, profumate con le erbe, salate e pepate.
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- Cuocete per 5 minuti, continuando a mescolare.
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- Servite il plumcake a fette, con la salsa calda a parte.
In cucina con Amore