Patate Alla Scamorza
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Ingredienti
- 700 G Patate
- 200 G Formaggio Scamorza
- 25 G Burro
- 25 G Farina
- 50 Cl Latte
- 2 Scalogni
- 1 Cucchiaino Curry
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro.
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- Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza.
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- In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo.
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- Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare.
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- Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry.
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- Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate.
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- Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora abbondante.
In cucina con Amore