In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1000 G Patate Vecchie
- 4 Ramaioli Brodo
- 75 G Burro
- 1 Manciata Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbucciare, lavare e fare a tocchi le patate, metterle quindi a insaporire per qualche minuto in un tegame abbastanza largo in cui sar? stato fatto scaldare uno spicchio d’aglio tritato nel burro.
- Aggiustare di pepe e di sale, quindi unire due ramaioli di brodo bollente, qualora non fossero sufficienti, aggiungerne ancora durante la cottura.
- Far cuocere a fuoco lento, girare spesso e delicatamente affinch? le patate non si sfacciano troppo.
- Subito prima di spegnere il fuoco, unire un manciata di prezzemolo tritato (anche grossolanamente con il coltello) e dare un’ultima girata.
- Servire caldo.