Pasta Di Mandorle (2)
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Ingredienti
- 100 G Mandorle Pelate
- 100 G Zucchero
- 30 G Farina
- 3 Albumi D’uovo
- Burro
Procedimento
- Le dosi sono per 30-35 pasticcini.
- Mescolate le mandorle e lo zucchero, frullateli fino a ottenere una specie di farina a grana grossa.
- Incorporatevi gli albumi a neve soda e poi la farina setacciata.
- Imburrate e infarinate la placca del forno.
- Mettete un po’ d’impasto in una sacca da pasticciere e premendo sulla tela fate uscire tante palline sulla placca distanziate fra loro.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
- Ritirate e fate raffreddare.
In cucina con Amore