Pappardelle Al Tricolore
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Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Pappardelle
- 150 G Prosciutto Crudo
- 1 Mozzarella Fior Di Latte
- 500 G Pomodoro A Pezzetti
- 6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi Aglio
- Alcune Foglie Basilico
- Poco Sale
- Poco Pepe
Procedimento
- Far rosolare nell’olio l’aglio tritato finemente ed aggiungere le fettine di prosciutto ridotte a listarelle sottili lasciandole insaporire a fuoco basso.
- Aggiungere il pomodoro a pezzetti ed il basilico, lasciando cuocere per 15 minuti circa, insaporire con poco sale e pepe.
- Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata e condirle subito con la salsa e la mozzarella fior di latte tagliata a dad?n?, decorando con le restanti foglie di basilico.
In cucina con Amore