Palline In Brodo
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Ingredienti
- 100 G Formaggio Grana Grattugiato
- 100 G Farina
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaio Burro Fuso
- 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata
- Pangrattato
- 100 Cl Brodo Di Dado
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- 1 Presa Sale
Procedimento
- In 1 grande ciotola sbattere l’uovo con 1 presa di sale.
- Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina.
- Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato.
- Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d’olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate.
- Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l’erba cipollina.
In cucina con Amore