Orecchiette Con Zucchine
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Orecchiette
- 600 G Zucchine
- 1 Bustina Zafferano
- 100 G Panna
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Spicchio Aglio
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- 1 Manciata Pepe
Procedimento
- Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle.
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- Far dorare in 1 casseruola con l’olio l’aglio sbucciato e tagliato a met?; unire le zucchine e farle rosolare per 20 minuti.
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- Salarle a met? cottura.
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- Sciogliere lo zafferano nella panna, e versare il composto sulle zucchine.
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- Mescolare e far addensare la salsa per 2 minuti.
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- Intanto, cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa preparata, 1 manciata di pepe e grana grattugiato.
In cucina con Amore