Unirvi i pomodorini spaccati a met? e farli andare un po’ schiacciandoli.
Salare.
Lessare al dente il cavolfiore in cimette; raccoglierlo con la schiumarola e unirlo all’intingolo; lessare le orecchiette nell’acqua del cavolfiore; mescolare e servire con la ricotta grattugiata.
In cucina con Amore